Ville la plus à l'est de l'Australie, Byron Bay est surtout connue pour être la ville d'origine du célèbre Crocodile Dundee. L'ambiance années soixante contrastant avec les magasins de surf ultra-modernes donne à Byron Bay une atmosphère très particulière, très appréciée pour les séjours linguistiques. Ici, la nature est reine; plages désertes ou parcs nationaux offrent aux visiteurs d'innombrables possibilités de promenades. A ne pas manquer également, le célèbre phare de Byron Bay surplombant l'océan Pacifique; la vue y est imprenable. Une fois la nuit tombée, les nombreux bars, accueillant souvent de la musique live, se remplissent de jeunes australiens venus des 4 coins du pays pour se replonger, le temps de quelques jours, dans l'ambiance hippie de leurs parents. L'occasion idéale de pratiquer l'anglais avec des autochtones après une jour de cours d'anglais.